Speis & Trank
Pesto alla genovese IIGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Basilikumbl.(möglichst grossblättrige Sorte) abzupfen, waschen und in der Salatschleuderoder im Handtuch gut trocknen und grob hacken. Knoblauch pellen, auch grob hacken. Basilikum mit Knoblauch, Salz und Pininenkernen im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Nach und nach den Käse unterarbeiten. Zum Schluss das Öl tropfenweise zugeben und mit Pfeffer würzen. Details:
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